01
Sazón, no receta.
Cocinamos como cocinaba la abuela — el ojo, no el gramo. Cada plato sale con la sazón del día, no de un manual.
Nuestra historia
De Santo Domingoa la Carrera 76.Sin escalas.
El salón — Laureles
Empezó porque nadie hacía mangú de verdad en Medellín. Ni la bandera, ni el sancocho de siete carnes, ni el morir soñando frío como debe ser. Cocinamos lo que nuestras familias cocinan. Servimos en mesa larga, con la música puesta. Y los sábados suena la güira porque sin ella no somos.
— la familia de Guira & Tambora
02
Mesa larga, sin protocolo.
El salón es una casa. Si llegás solo, alguien te habla. Si vienen en diez, cabemos todos.
03
Música los sábados y domingos.
Sin cover. Merengue, bachata, salsa. Güira y tambora en vivo, todas las semanas.
Laureles · Medellín
Por qué acá.
Laureles es barrio de mesa larga y voz alta. Acá el vecino te reconoce, la tienda de la esquina te fía, y una música buena entra por la ventana. Encaja con lo que somos.
Carrera 76 #33-15 · Laureles, Medellín